Apprenez à cuisiner cru avec nos nombreuses recettes de raw food

Name: Apprenez à cuisiner cru avec nos nombreuses recettes de raw food
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: raw food

Raw food c'est le mots anglais pour des aliments crus (crudités). Photo par herry Lawford

Le raw food, appelé aussi crudivorisme ou alimentation crudivore, est un mode d'alimentation qui connait depuis quelques temps un certain succès avec chaque jour le ralliement d'adeptes toujours plus nombreux. Vécu parfois comme un véritable style de vie et essentiellement végétalien, le raw food consiste à se nourrir d'aliments bruts, bios, sans cuisson ou cuits à un maximum de 47,8 degrés, limite qui permet d'en conserver tous les nutriments.

Salades de crudités, tartares, tartinades, smoothies, salades de fruits, oléagineux et graines germées sont légion dans une alimentation crudivore. La cuisson à basse température ainsi que l'utilisation du déshydrateur et de l'extracteur de jus font partie de l'équipement d'un crudivore chevronné. Sous ses airs de cuisine détox, le raw food permet avant tout de redécouvrir la saveur originelle des aliments.

Meilleures recettes de raw food et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de raw food et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare de Légumes

Les Plaisirs de Céline

Comment résister à ce tartare de légumes tout frais et léger pour notre ligne ? Tout simple et rapide à préparer, il suffira de couper en dés vos légumes, de les assaisonner puis de les déposer dans un cercle pour une jolie présentation dans l'assiette.

Taboulé de chou-fleur 100% légumes

Amandine Cooking

Un taboulé peu commun, réalisé avec une semoule de chou-fleur. C'est donc une recette 100% légumes mais tout aussi rassasiante qu'un taboulé "classique".

Salade de chou rouge, cranberries, pomme, noix et fourme d’Ambert

Plaisir et Equilibre

Je vous propose aujourd’hui une petite salade qui nous a beaucoup plu, une salade de chou rouge avec des cranberries, de la pomme, des noix et de la fourme d’Ambert arrosée d’une vinaigrette avec une touche de sirop d’érable. Une salade croquante, parfumée et très facile à réaliser !

Dernières recettes de raw food et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de raw food et de légumes qui changent !

Sauce crue carotte curry au chèvre frais

Poivre Seb

Une recette de sauce crue bien sympathique pour accompagner un apéritif ou tout autres plats de l'été.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail ananas anchois artichaut asperge banane bar basilic betterave boeuf bouchées brownie cabillaud cacao caramel caramels carottes carpaccio champignons chocolat citron courgettes crème curcuma épices fenouil framboises fruits fruits de mer gingembre légumes miel noël noix oignons orange pamplemousse pêches pistache poires poivrons pommes salé sauce saumon tomates veau vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de raw food et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !